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Ficha del libro

Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania

Editorial: EDICIONES COMPLUTENSE
Colección: Investigación
26,60 € 28,00 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

- 5 días hábiles para Península y Baleares.

- 10 días hábiles para Canarias, Ceuta y Melilla.

Datos del artículo
ISBN:
978-84-669-3694-1
EAN:
9788466936941
Fecha:
10/03/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Libro Impreso
Medidas:
170x240 mm
Páginas:
518
Materia:
Historia
Año:
2021
Peso:
881 gr
Sinopsis
Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania. Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector a la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.
ISBN:
978-84-669-3694-1
EAN:
9788466936941
Fecha:
10/03/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Libro Impreso
Medidas:
170x240 mm
Páginas:
518
Materia:
Historia
Año:
2021
Peso:
881 gr
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